四川烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***操作流程“本信息长期有效”

可倾式搅拌夹层锅设备组成

烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***夹层锅

烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

材质

烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

搅拌夹层锅

横轴搅拌夹层锅 设备特点：本设备为真空浓缩锅，槽型锅体，两端椭圆封头，半椭圆封头及半圆柱结构，夹套加热，变频器调速搅拌，搅拌桨刮壁翻滚物料，使物料搅拌均匀且不粘锅。.用于高粘度物料蒸煮、配制及浓缩产品。2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。该产品采用优质SUS304不锈钢制造，外形美观，全过程由按钮控制操作，配制***，功能齐全，烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***操作简单等优点，对敏***物料具有广泛的适应性。烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***广泛用于豆沙、果蓉、果酱、枣泥、豆馅等食品加工及中药等高粘度物料煮制等。

蒸汽夹层锅用途及特性

蒸汽夹层锅用途及特性

1、 烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

2、 烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***特性：本锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

3、烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***基本结构及安装

1）、烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***总体结构：

固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；

2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

4）、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。烤鸭蒸汽加热夹层锅维护***