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杀菌锅如何选择

杀菌锅如何选择主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。①热水罐内的水到达高水位时，铃声通报，并及时与内部相连，排水阀自动开启排水，故障消除后，***机器设备的自动运行。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。麻酱鸡蛋真***装杀菌锅供应，

麻酱鸡蛋真***装杀菌锅供应全自动杀菌锅各项流程控制

采用西门子PLC，程序自动控制。本套设备在控制方面，选用可编程序控制器来实施整个程序的自动控制。① 温度控制：在调定值后，温度的显示误差为±0.5℃，它能保障加

热均匀。② 压力控制：在调定值后，压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。③ 液位控制：本套设备中的热水罐上配有三支电极棒

，工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位，当水量达到预定水位时，能自动停泵或关泵，并发出信号或转入下一程序。④ 工程进行：在加热杀菌和冷却过程中，均有时

间的预定值。它由时间控制器来执行，罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。故此不会出现差错。所以，根据不同制品的不同需要，只要设定出

工程所需要的时间、温度和压力，直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。

麻酱鸡蛋真***装杀菌锅供应设备分类及结构特征

公司坚持“科技发展，诚信决定未来”的核心价值观，坚持“以人为本、敢于创新”的发展道路，不断吸取国内外***技术和工艺，推陈出新，创新发展；水浴式杀菌：麻酱鸡蛋真***装杀菌锅供应在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾，启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接杀菌。始终以“品质好、服务至上”为企业理念，竭诚为广大用户提供好的产品，满意的服务；我们真诚期待与国内外广大厂商和客户诚信合作、互相交流、协调发展、互利共赢、共创辉煌！

1.碳钢。

2.全不锈钢。

3.半不锈钢。

设备结构：

杀菌锅的设计机构大体分为两类：立式和卧式。

1.立式：顾名思义，就是底部设计有支架，中间部位为筒体，顶部为法兰封头，出货方式为吊装提取。

2.卧式：分为单锅、双层、双锅并联、三锅串联、四锅串联等等多种设计方式

杀菌锅的工作原理

杀菌锅的***术语“过压”系指施加于杀菌锅的，超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中，在250℉（121.1℃）时的压力大约是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于杀菌锅的超过该15psig（103.4千帕）的压力都称之为过压。材质建议用不锈钢，使用寿命长，碳钢时间长会生锈，高温杀菌锅，杀菌出来的食品外观不好看。杀菌锅系统可能会在超过给定温度蒸汽产生压力以上10－20psig（68.9－137.9千帕）操作。在杀菌循环过程中，麻酱鸡蛋真***装杀菌锅供应系统通过导入空气或额外的蒸汽进行加压。由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。麻酱鸡蛋真***装杀菌锅供应容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力（见图10-1）。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。麻酱鸡蛋真***装杀菌锅供应